今から、30年近く前のことが、おもてなしの心を極めたいと願う私の忘れられない原点となりました。
亡くなった相談役の姉である伯母にお茶の稽古をつけていただいた、ある日のこと。稽古終わり、身支度をしていた私に伯母が「ご飯を食べて帰りなさい。何にもないけど、ご飯を食べて帰りなさい。」とごく自然に、声をかけてくれたのです。
この言葉に甘え食卓に座りました。出てきたご飯は本当に、ご飯とお漬物のシンプルなもの。
白いご飯がご飯茶碗に入っていました。
横に小皿が置かれていました。箸がその下に置いてありました。
この二つは長方形のお膳にのせられて私の前に置かれました。　
そして少し大きめの鉢にお漬物が何種類か入っていました。
私に出してくれたものと同じお膳を伯母も自分の前に置いて「いただきます」と言って、食べ始めました。
伯母は又「なんにもないけどね、いただきます」と言いながら、急須のお茶をご飯茶碗に注ぎいれ、さっさっと食べ始めました。
お漬物を小皿に取りながら「なんにもないけど食べなさい」と言っては、さっさっっと口に入れていました。
途切れることのない会話と温かくも自然な空気に包まれ、なぜか緊張の糸がゆるく、ほどけていくようだったと記憶しています。
 
ご飯と漬物の食事。
この場には人の心を掴み取る会話と雰囲気があった。
ここに座っていることが、何故かうれしい気持になった。
何が私をこの感動に導いてくれたのか？一体これはなんだろう？　
飾らない自然の動き、その場の空気　ありのままの姿。
それでいて　相手のことを考えたもてなしの心。　
「なんにもないけど」という言葉に込められた、心温まる空気が私に感じられた。相手に押し付けでなく自然な振る舞いに安らいだ気持ちで満たされたのです。
この感性と空気を持つことが出来たなら...と、いつも思います。
 
短い間のことでしたが、何と学ぶことの多かった出逢いでしょう。
感動と感謝で、「ありがとう」の言葉が自然にでる、そんな人と人とのつながりを温かい"おもてなしの心"で結べたなら、どんなにか素晴らしいでしょう。
"おもてなしの心"をごく自然に伝えられる人でありたい。
そして、それは私どもの社員、ひとり、ひとりにも伝えていきたいと私は願い続けているのです。　

はじめまして。私、さかえ屋飯塚地区を担当させていただいている浅川恵子です。大好きな筑豊で生まれ育ち、大好きなお菓子に囲まれ、そして大好きなお客様に向き合える日々は幸せな毎日です。
私は今、さかえ屋の販売員として１９年目を迎えました。子供の頃から夢見ていたお菓子屋さん...になれたこと、あらためて感謝の思いであふれています。18年を振り返って、しみじみと思うことは、お客様のお蔭で、ここまで来られたのだという想いです。
仕事で辛いことがあって辞めたいという思いをこらえて、お店に立っていたら、お優しいお客様の目を拝見して、優しい気持ちになり、「ありがとう」という言葉をいただけたら、元気が湧いてくる。
温かな親子を見ているだけで幸せな気持ちになる。
厳しいクレームも随分自分の成長に繋げることができました。お１人お１人のお客様へ感謝の気持ちでいっぱいです。
今は飯塚地区の店舗を日替わりで入店しており、お客様のお顔を拝見できることを楽しみにしておりいます。本店がオープンするまで少し時間がありますので、色々とアドバイスを頂いて、その声を生かした本店を作っていければとおもいますので、今後とも宜しくお願い致します。
 
※浅川は、さかえ屋本店の初代店長になりますので宜しくお願いします。

私どもの会社が飯塚の栄橋で産声をあげたとき、終戦後の混乱期であり、炭鉱景気に湧いてたとは言え、街の小さな菓子屋が出来たことは、「仕入れて売る」という小売り業です。
その頃、仕入れていたキャラメルの仕入れ値が16円80銭。
売値が20円。利益は少なかったのですが、出来るだけ良い品物を入れて売る、という姿勢はこの頃から培ったと思います。
しかし景気が良くなるにつれ、ただ品物を並べるだけでは売れなくなり、バラ売りに風船を付けたり、量り売りをしたり工夫をし出したのは、この頃からです。
創業者でもある母(顧問)がキャラメル1つを販売するときの他店との違いを接遇に託すようになった姿が弊社の原点だろう、と思っています。お客様が喜んで買っていかれる、その姿にお菓子を売ることの喜びややりがいを感じた、小さな街の菓子屋だったあの頃の気概を今ひとたび、本店を作ることで、原点に立ち返るつもりです。自社製造、販売そして、営業商品にて全国展開、海外の工場を作り、海外での販売と、商売の範囲は広がったものの、しかし本質は同じなのです。菓子を売る喜び、それを忘れてはならないのだと。
戦後間もないあの時代に、はじめてキャラメルを買ってもらえたお子さんと買ってあげられたお母さんの幸せそうな光景はシチュエーションは変われども、菓子を販売する心に、変わりはない、そういった想いを創業60周年にこめ、本店に、その心を投影していきたいと切に願っています。